La torréfaction de ce café vous permettra de l'apprécier aussi bien en espresso qu'en méthode douce - MEDIUM ROAST.
Variété : Wollega, 74158
Région : Sidama, Murago
Traitement : Naturel
Notes de dégustation : Litchi, miel pêche, fruits des bois.
Altitude : 2350m
Producteur : Bekele Kechara
Bekele est un producteur dévoué qui se concentre sur sur la qualité de son café. Sa ferme à Murago, située à 2.350 mètres d'altitude, a obtenu la 15e place de la Coupe de l’Excellence 2022. Il a impliqué son fils aîné, Belaye, dans la gestion de la station de séchage. Ensemble, ils produisent à la fois des cafés en processus naturel et anaérobie. Celui que nous avons choisi est en processus naturel.
La récolte que nous vous proposons a été séchée sur lits africains durant 22 jours.
Son implication dans la qualité et le choix des variétés donne un café, complexe, doux, floral et fruité !
Les deux lots que Bekele propose sont parmi les meilleurs cafés éthiopiens que nous eu la chance de gouter.
Alors ne laissez pas passer votre chance!